沈佳農擁有一批在有機農業領域的專家，公司生產基地以尤溪洋中鎮為核心區，并已擴展至包括閩南長泰、閩中尤溪、福州閩清、閩東古田、閩北建陽等地。形成山地農林復合產業綜合開發格局，總土地面積達20000余畝，其中核心區位于洋中鎮海拔千米高山的“蛟中湖有機農業綜合示范基地”，目前從國內外引進名、特、優、珍、稀有有機蔬菜品種達30余種（類），可常年供應市場。
李光星畢業于福建農學院，農學專業，在省農科院先后從事水稻、油料作物（化生、油菜）、薯類（甘薯、馬鈴薯）等熟品種選育及其豐產、優質配套栽培技術研究。在作物栽培方面有較扎實的理論基礎和較豐富的實踐經驗。在蔬菜栽培上積極推行“特色、優質、精品、有機”的熟理念。參加選育的農作物新品種通過省、部級審、認定的達10余個，獲得多項省科技進步獎，編寫發表的科技論文20余篇。
1939年4月生，曾在福建農林大學資環學院從事教學科研工作?，F任福州市晉安區臺農生物科技有限公司技術顧問。